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倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具
来源: | 作者:深圳包装 | 发布时间: 2023-07-10 | 1192 次浏览 | 分享到:

今年3月,总局在全国范围内部署开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。市场监管总局食品安全总监王铁汉介绍,专项行动开展以来,主要做了以下四个方面的工作:
 
一是围绕落实部门监管责任,加大执法力度,形成有力震慑。将制止餐饮浪费纳入市场监管执法的重要内容,要求各级市场监管部门严格执行《反食品浪费法》,细化措施,落实责任,聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域加大检查频次和力度,重点检查是否依法主动开展消费提示,是否存在诱导、误导超量点餐造成明显浪费,是否设置不合理的送餐门槛等,督促外卖平台、餐饮服务经营者开展自查自纠,从严从速查处违法行为,集中曝光典型案例。
 
二是围绕落实平台主体责任,加强行政指导,防范点餐浪费。研究制定《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用防止外卖食品浪费的指导意见》,建立健全外卖餐品描述、点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。组织召开餐饮外卖平台防范点餐浪费行政指导会,对存在诱导过度消费行为的进行约谈,提出明确整改要求。督促头部平台发挥示范引领作用,以显著方式提示消费者按需点餐、理性消费,加强对餐饮服务经营者的引导。研究起草《互联网平台收费行为指南》,规范平台收费行为。
 
三是围绕落实商户主体责任,紧盯突出问题,严格管理要求。督促餐饮服务经营者全面落实反浪费制度措施,自觉将厉行节约、反对浪费纳入生产经营全过程。倡导合理调整菜品份量、规格,推出“小份菜”、半份菜”;优化反浪费提醒提示;向消费者主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。推动制定《餐饮业反食品浪费管理通则》等国家标准。强化标准宣贯,进一步将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。
 
四是围绕落实社会组织责任,加强宣传引导,形成共治氛围。开展系列宣传报道活动,协调中央媒体加大宣传力度,推出一批有影响力的宣传报道,形成主流媒体宣传声势;组织召开新闻发布会,主动发布权威信息,持续释放正面信号,及时发布阶段性成果;开展反食品浪费知识进大学校园活动,加强青少年的食育教育,通过“小手拉大手”,推动制止餐饮浪费理念进入校园、深入家庭、融入社会;通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。
 
标准技术司司长刘洪生表示,总局启动制止餐饮浪费专项行动以来,标准技术司充分发挥国家标准在厉行节约、反对浪费中的引领和规范作用,围绕“定标准、学标准、用标准”开展了一系列工作。
 
下一步,市场监管总局将会同商务部、文化和旅游部、国家机关事务管理局等部门,持续落实《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》,加快研制绿色外卖、旅游自助餐、机关食堂反浪费指南等国家标准,不断健全节约型餐饮标准体系。
 
针对我国地域辽阔,各地风俗习惯存在差异,餐饮浪费表现也各有不同的问题,市场监管部门也采取因地制宜精准施策的方式,推动地方和学协会以团体标准和地方标准的形式,与国家标准形成“组合拳”,共同助力餐饮节约、反对浪费。

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